Piadina alla Lavanda

La Piadina alla Lavanda è il tradizione punto di partenza, l’eclettica base per moltissime varianti di gusto.

INGREDIENTI

  • 1 kg di Farina tipo “0”
  • 30 gr di Sale
  • 200 gr di Strutto
  • 20 gr di Lievito per torte salate
  • 2 cucchiaini di Lavanda naturale per uso alimentare
  • 400 ml di Acqua tiepida per sciogliere il grasso

PREPARAZIONE

Mescola tutti gli ingredienti fino a quando si ricava un panetto. Fai riposare il panetto in frigo per 30 minuti.
Togli dal frigo e ricava 8 palline, stendi a forma di disco con uno spessore di circa 3 millimetri.
Cuoci qualche minuto per lato su una padella antiaderente o con il classico testo romagnolo.

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